ZHKT.LIFE
  • О проекте
  • Контакты
  • Главная
  • Желудок
    • Болезни
      • Лечение
        • Медикаменты
  • Кишечник
  • Поджелудочная железа
    • Диагностика
    • Заболевания
    • Методы лечения
      • Лекарства
  • Полезные советы
  • Карта сайта
Нет результата
Просмотреть Все Результаты
ZHKT.LIFE
Нет результата
Просмотреть Все Результаты
Главная Поджелудочная железа Заболевания

Можно ли есть лук при панкреатите поджелудочной?

Виктория Вадимовна Лапушанская от Виктория Вадимовна Лапушанская
11.10.2019
в Заболевания
2 мин на чтение
0 0
0

Часто пациенты задают врачам вопрос о том, можно ли есть лук при панкреатите в острой и хронической стадии заболевания.

Этот овощ очень полезен, однако он богат биологически активными веществами, многие из которых оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки. По этой причине его использование в пищу должно быть ограничено.

Содержание:

  • Полезные свойства лука
    • Репчатый
    • Зеленый
    • Лук-порей
  • Какой овощ подходит при панкреатите
    • Рецепт варенья
  • Употребление на разных стадиях болезни
  • Заключение

Полезные свойства лука

Можно ли есть лук при панкреатите поджелудочной?

Лук при болезнях поджелудочной железы полезен благодаря особенностям своего состава. Антиоксиданты, а также витамины А и С защищают клетки органа от повреждения собственными ферментами и оказывают иммуностимулирующее действие.

При регулярном употреблении овоща уменьшается выраженность воспалительных реакций и боли. Это связано с входящими в состав эфирными маслами. Они дополнительно нормализуют обмен веществ, в первую очередь углеводов и жиров, и создают условия для восстановления поврежденных клеток.

Овощ богат клетчаткой. При попадании в желудочно-кишечный тракт она улучшает пищеварение. Однако с этим связаны распространенные побочные эффекты от частого употребления лука – вздутие живота и диарея.

Внимание! Луковые изделия и добавки к продуктам питания должны использоваться больными с патологией поджелудочной железы с осторожностью. Их чрезмерное употребление приводит к обострению болезни и развитию осложнений со стороны органов пищеварительной системы.

Репчатый

Репчатый лук богат флавоноидами. Это группа веществ, участвующих в регуляции обмена простых углеводов в организме. Флавоноиды способствуют восстановлению поврежденных из-за панкреатита клеток.

Зеленый

Можно ли есть лук при панкреатите поджелудочной?

Зеленый лук при панкреатите полезен благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов. Однако его употребление в острый период должно быть ограничено, так как входящие в состав эфирные масла могут привести к усилению воспалительной реакции.

На стадии ремиссии, когда симптоматика болезни отсутствует, ежедневно можно есть не более 1-2 перышек лука. Их добавляют в салаты или другие блюда.

В зеленом луке содержится глюкинин. Это активное вещество, которое ускоряет метаболизм глюкозы. Глюкинин позволяет уменьшить нагрузку на поджелудочную железу при панкреатите.

Лук-порей

Лук-порей при панкреатите полезен из-за высокого содержания каротина, тиамина, рибофлавина и других биологически активных веществ. Они принимают участие в обменных процессах и ускоряют регенерацию поврежденных тканей.

Какой овощ подходит при панкреатите

Можно ли есть лук при панкреатите поджелудочной?

В острый период добавление к пище репчатого лука и других разновидностей овоща противопоказано. Он вызывает усиление воспалительных процессов в поджелудочной железе. В период ремиссии лук используют только после термической обработки. Она позволяет уменьшить количество эфирных масел, которые стимулируют воспалительные изменения.

Свежий репчатый лук может использоваться только при длительной ремиссии хронического панкреатита. В этом случае его ежедневный прием в небольшом количестве не оказывает негативного влияния на органы пищеварения. Однако, если у человека появились боль и дискомфорт в животе после употребления салата или другого блюда с овощем, от него следует отказаться.

Осторожно! Регулярный прием в пищу луковых добавок провоцирует воспалительные изменения в поджелудочной железе и желчном пузыре. Это следует учитывать при планировании рациона.

Наиболее часто в период ремиссии используют тушеный лук. Его добавляют к различным блюдам, улучшая их вкусовые свойства. Содержащиеся в листьях или головках витамины и микроэлементы улучшают состояние поджелудочной и предупреждают рецидивы патологии.

Вареный лук при панкреатите используется в период ремиссии в качестве лечебного средства вместе с другими лекарственными препаратами и немедикаментозными подходами к терапии. Многие врачи рекомендуют больным есть одну небольшую головку отварного овоща ежедневно в течение 21-28 дней.

Запеченный в духовке до мягкости лук обладает приятным и нежным вкусом. В результате термической обработки разрушаются эфирные масла, способные оказать негативное влияние на поджелудочную железу.

Рецепт варенья

Луковое варенье относится к рецептам народной медицины, используемым при хроническом панкреатите. Оно богато микроэлементами и витаминами, благодаря чему способствует уменьшению симптомов заболевания и предупреждает его обострения. Для приготовления лукового варенья потребуется 1 кг свежего лука и 200 г обычного сахара.

Овощ тщательно промывают под проточной водой и измельчают. После этого к луковой массе добавляют сахар. Полученную смесь можно отварить в кастрюле или запечь в духовке до того момента, когда вся масса приобретет однородный вид и коричневый оттенок.

Принимают луковое варенье три раза в день по 1 ст. ложке до еды. Терапию продолжают 3-4 недели после предварительной консультации с лечащим врачом.

Можно ли есть лук при панкреатите поджелудочной?

Употребление на разных стадиях болезни

При хроническом панкреатите человек должен соблюдать строгую диету. При остром течении заболевания погрешности в ней могут стать причиной прогрессирования воспалительного процесса и развития тяжелых осложнений. На стадии ремиссии прием в пищу запрещенных продуктов и блюд может привести к обострению патологии.

Острый панкреатит требует соблюдения полного голодания в первые три дня. Это позволяет снизить нагрузку с поджелудочной железы и уменьшить выработку панкреатического сока с агрессивными ферментами. Есть свежий или термически обработанный лук запрещено в течение 3-4 недель. По истечении этого времени в пищу добавляют небольшое количество термически обработанного овоща.

Хроническая форма заболевания отличается расширением рациона. Однако больной должен придерживаться рекомендаций по правильному образу жизни. Лук можно есть в тушеном, вареном или запеченном виде.

Если на фоне его употребления появляются боль и неприятные ощущения в животе, от овоща следует отказаться и проконсультироваться с лечащим врачом.

Внимание! Луковое варенье не должно использоваться в качестве единственного метода терапии. Острый и хронический панкреатит требует комплексного подхода к лечению.

При холецистопанкреатите поражение поджелудочной сочетается с воспалительными изменениями в желчном пузыре. Употребление лука и блюд с ним в острый период запрещено.

Заключение

Любой вид лука содержит биологически активные вещества: витамины, микроэлементы и эфирные масла. Они оказывают на организм человека различные эффекты, как положительные, так и отрицательные.

При панкреатите есть овощ в свежем виде не рекомендуется. Предварительно его следует подвергать термической обработке, разрушающей вредные вещества. Перед тем как менять рацион, больному необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.


Виктория Вадимовна Лапушанская

Виктория Вадимовна Лапушанская

Врач терапевт-кардиолог первой категории. Окончила Донецкий государственный медицинский институт им. М. Горького по специальности лечебное дело. Ведет практику с 1994 года, имеет сертификат специалиста по функциональной диагностике. Член благотворительного общества «Медицинская помощь».

Следующая запись
Блюда из тыквы при панкреатите поджелудочной железы

Блюда из тыквы при панкреатите поджелудочной железы

Как есть брокколи при панкреатите поджелудочной железы?

Как есть брокколи при панкреатите поджелудочной железы?

Подписаться
Уведомить о
guest
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Разделы сайта

Рекомендуем интересные статьи

Особая опасность реактивных изменений поджелудочной для ребенка
Заболевания

Особая опасность реактивных изменений поджелудочной для ребенка

17.09.2019
Что такое гипофункция и гиперфункция поджелудочной железы?
Поджелудочная железа

Что такое гипофункция и гиперфункция поджелудочной железы?

12.09.2019
  • О проекте
  • Политика конфиденциальности
  • Контакты
  • Карта сайта

© 2019

Нет результата
Просмотреть Все Результаты
  • Карта сайта
  • Контакты
  • О проекте
  • Политика конфиденциальности

© 2019

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz